Vege Kitchen Awajin

6/18（木）はランチの営業はありません。ご了承ください。

３月頃から予定していた【麹】のワークショップを開催します。

準備期間がしっかりあったので色々と準備することができました。

麹を使ってドレッシングを作ったり

それをお野菜やお肉で味見したり

麹を使ったパスタを食べたりして。

さらに麹を使ったデザートを食べて、コーヒーを飲んで。

最初は塩麹のイベントの予定でしたが、麹祭みたいになってきました。

初心者さんからある程度使いこなしておられる方までおられるので

ちょっと色々できたらな、と思います。

このイベントのお陰でランチの前菜が麹だらけになっています。

化学調味料に頼らない料理は、やっぱり優しいですね。

麹のイベントはまた秋にでも開催しようかと思っています。