Vege Kitchen Awajin

先日開催した麹ワークショップ。

note にしてみました。

「塩麹って買うもんじゃないの？」って人もいれば

「ヨーグルトメーカー持ってます」って人もいれば

ほんと幅広い年齢層と麹経験値？でしたがそれなりに満足してもらえたようで良かったです。

今回はクローズドで開催したので、次回は秋頃にオープンで開催しようかな、と思っています。

ここからうまれた夏の新メニュー。

生ハムとゴールドキウイのカッペリーニ。

塩麹で旨味を足しています。

甘酸っぱくて夏にピッタリの冷製パスタです。

今週末くらいからスタート予定です。